Tiramisu - tình yêu từ Italy

Tiramisu là tên một loại bánh lừng danh của Italy và được mệnh danh là bánh tình yêu hay còn được hiểu theo nghĩa là "Món ăn của thần thánh". Bánh là sự hòa quyện giữa hương thơm của café, rượu nhẹ, vị béo của trứng cùng kem phô mai.
Chẳng ai nắm biết chính xác ai và khi nào đã nghĩ ra công thức làm món bánh này. Tuy nhiên, trước đó Italy đã lừng danh với loại bánh ngọt có từng lớp có công thức khá giống Tiramisu. Theo truyền tụng của người dân Italy, loại bánh này được phát minh tại nhà hàng Le Beccherie ở vùng Treviso, bởi bà Francesca Valori, người có tên thời thiếu nữ là Tiramisu. Loại bánh này đã có từ lâu đời nhưng phải tới thập niên 1990, tiếng tăm của nó mới lan tỏa cùng trào lưu ẩm thực Italy trên thế giới.

Tiramisu – tình yêu của nước Italy.
Tiramisu khá dễ làm, không cần dùng đến lò nướng. Thành phần chính là loại bánh quy có hình dài như ngón tay (sponge finger) mà ở các tiệm bánh Việt Nam gọi là bánh Champagne. Bánh này sẽ được nhúng vào cà phê ngon loại đậm, tốt nhất là expresso của Italy, sau đó xếp chồng lên nhau thành từng lớp. Bên ngoài phủ bằng lớp kem có thành phần gồm lòng đỏ trứng, kem phô mai 'Mascarpone' (một loại phô mai hảo hạng, nổi tiếng của xứ sở tháp nghiêng này) và một tí rượu rum. Cuối cùng, phủ lên mặt lột lớp bột ca cao để trang trí và tăng hương vị. Sau đó, chỉ cần để vào tủ lạnh là tận hưởng được ngay.
Là tifosi của ẩm thực Italy, bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, ngọt ngào của loại bánh này. Tiramisu xuất hiện trong mọi thực đơn của các nhà hàng, quán café hay kem Italy. Theo truyền thống tại đất nước thành Rome, các cô gái thường làm bánh này tặng cho người mình yêu, không chỉ vào cơ hội 14/2 mà bất kỳ ngày nào trong năm, để biểu hiện tình yêu của họ.
Ở Việt Nam, Tiramisu cũng đã trở thành một món không thể thiếu trong thực đơn của những nhà hàng sang trọng, cùng lúc nó cũng được bán ở những tiệm bánh ngọt lớn trong thành phố. Bạn có thể tận hưởng Tiramisu cùng nhiều loại bánh ngọt Italy khác tại Hà Nội với thương hiệu Rosa cùng giá cả hợp lý.
Bánh ngọt Rosa hiện được bán tại chuỗi nhà hàng Mondo Gelato và Classico:
- 30A Bà Triệu, Hà Nội.
- 91A Thợ Nhuộm, Hà Nội.
- 103B2 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội.
- 68 Quán Sứ, Hà Nội
Rosa đồng thời nhận đặt bánh trực tuyến và mang bánh đến tận nhà. tìm hiểu http://www.rosabakery.com.vn để biết thêm chi tiết. Nhà hàng hiện có chương trình tặng 50% áp dụng với bánh hình chữ nhật mua mang đi trong thời gian từ ngày 1/10 đến 30/11. Hotline: 0913302020
Cẩm Ly

Nguồn Internet